Murcia muestra en Madrid Fusión la recuperación de variedades hortícolas tradicionales

Los trabajos de conservación de variedades hortícolas desarrollados por el IMIDA permiten contar con más de 7.500 especies. El chef Pablo González Conejero expone los beneficios de disponer de estos productos, además de las nuevas técnicas culinarias puestas en marcha gracias a esta colaboración

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Fuente: https://ecomercioagrario.com/

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